Morgane Le Meur grandit dans une famille d’entrepreneurs, au sein de l’univers des sandwichs Daunat. Très jeune, elle accompagne les déplacements professionnels familiaux et passe une grande partie de son temps dans les hôtels. Au fil des années, elle développe une véritable fascination pour ces lieux de vie, ces maisons de passage où se croisent histoires, émotions et rencontres. Très vite, une évidence s’impose : elle fera de l’hôtellerie son métier.
Elle rejoint alors le Groupe B&B HOTELS, une expérience fondatrice qui lui permet d’apprendre les rouages du métier au sein d’un groupe porté par des valeurs humaines fortes et une vraie culture du terrain.
Animée par l’envie d’entreprendre, elle ouvre un premier hôtel sous franchise B&B à Rouen, avant de développer rapidement un second établissement à Saint-Quentin dans l’Aisne. Pendant plusieurs années, elle exploite elle-même ses hôtels, vivant pleinement le quotidien du métier : accueillir, fédérer les équipes, fidéliser les clients et créer une atmosphère chaleureuse où chacun se sent attendu.
Un projet profondément personnel
Puis vient le projet d’une vie.
À Ploumanac’h, au cœur de la côte de granit rose, elle découvre une ancienne colonie de vacances destinée aux militaires. Là où beaucoup voient un bâtiment à réinventer, elle imagine immédiatement un lieu vivant, élégant et profondément personnel.
Le Castel devient alors bien plus qu’un hôtel : un projet intime, construit au fil des années comme une maison de famille ouverte sur le monde.
Chaque espace y raconte une histoire.
Le restaurant gastronomique, “La Table de Mon Père”, rend hommage à son papa et à son enfance. Elle aime d’ailleurs sourire en racontant qu’elle a été “élevée au jambon-beurre”, clin d’œil tendre à ses racines familiales.
Les suites porteront les prénoms de ses enfants, comme autant de fragments de sa vie intégrés à l’âme du lieu.
Le bar à champagne devient quant à lui le “Youbee’s Bar”, un clin d’œil affectueux à un client fidèle, Vincent Beyou. Pensé comme un lieu élégant et convivial, il propose plus de quarante références de champagne dans une atmosphère feutrée tournée vers le partage et les rencontres.
Dans le prolongement de cet univers, l’espace bien-être prendra le nom de “La Bulle By”, référence délicate à la fois aux bulles de champagne du Youbee’s Bar et à l’atmosphère cosy et enveloppante de ce lieu imaginé comme une parenthèse hors du temps.
Année après année, le Castel s’impose comme l’une des adresses emblématiques de Bretagne. Un lieu raffiné mais sincère, où chaque détail a été pensé avec émotion et authenticité.
Une nouvelle aventure entrepreneuriale
Dans la continuité de cette dynamique entrepreneuriale, elle crée Hotels Business Angels, une structure dédiée à l’accompagnement et au développement de projets hôteliers. À travers cette société, Morgane Le Meur met son expertise au service d’autres entrepreneurs du secteur, en partageant son expérience du repositionnement d’établissements, de la stratégie d’exploitation et du développement hôtelier.
Son parcours reflète une approche engagée de l’hôtellerie : transformer des lieux, révéler leur potentiel et faire de chaque établissement une destination à part entière.
Une signature hôtelière unique
Avec Hotels Business Angels, Morgane Le Meur poursuit aujourd’hui cette même vision de l’hospitalité : une hôtellerie humaine, incarnée et profondément vivante.
Son parcours raconte l’histoire d’une femme qui a transformé une passion née dans les couloirs des hôtels de son enfance en une signature hôtelière unique, faite d’émotion, de transmission et d’art de recevoir.
Hôtels Business Angels
Agence à Rennes, spécialisée en pilotage hôtelier pour investisseurs et hôteliers indépendants.
26 Place des Lices
35000 Rennes
Téléphone : 02 22 66 88 70
Email : contact@hba.bzh